N°9 - PLACE DU MARCHE - CHARCUTERIE ARTISANALE VANDERHAUWAERT

Changement de propriétaire

Depuis janvier 2019, Samantha HAPP et Quentin VANDERHAUWAERT ont repris le fonds de commerce de Charcuterie de Monsieur et Madame MOURET.

Ce nouveau Charcutier détient plusieurs prix et coupes pour ses fromages de tête, jambons et pâtés en croûte. Il souhaite réalisé une fabrication sans nitrite ajouté dans les jambons et saucissons, ce qui est déjà le cas pour ses pâtés. Ses porcs et légumes sont d'origine francilienne et il cuisine ou prépare la plupart des produits qu'il vend.

Article de Bulletin Municipal d'avril 2019

Boutique ouverte du mardi au samedi 
de 9h00 à 13h00 et de 15h30 à 19h30
Egalement ouverte le dimanche matin 
de 9h00 à 13h00
Pour tous renseignements s'adresser au 01.64.98.86.57

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En novembre 2007, Monsieur et Madame MOURET ont repris la charcuterie de Gilles BERTRAND située au N°9 de la place du marché. Avant de venir s'installer à Milly-la-Forêt, Monsieur et Madame MOURET ont été charcutiers à Saint-Quentin en Picardie pendant 22 ans.

La "CHARCUTERIE ARTISANALE MOURET" vous propose un ensemble de préparations de la charcuterie traditionnelle de fabrication artisanale dont le fameux saucisson sec pour lequel Gilles BERTRAND avait reçu la médaille d'Or Nationale du meilleur saucisson de Paris en 1998 lors du salon de l'agriculture, ainsi que d'autres spécialités en provenance directe du Nord : La ficelle de Picardie (Crêpe Roulée) et la tarte au Maroilles.

La boutique est ouverte du mardi au samedi de 7h30 à 12h45 et de 14h30 à 19h30.

Elle est également ouverte le dimanche matin de 7h30 à 12h45.

Pour tous renseignements s'adresser au 01.64.98.86.57
Vidéo des papilles d'or

Bulletin Municipal de décembre 2014

Papilles d'Or 2015

Bulletin municipal de juin 2014

Article paru dans le républicain en Oct 2011

Remise du 1er Prix des Papilles d'or 2012 catégorie "Charcuterie"

Voir article sur les Papilles d'Or 2012 en cliquant sur le lien suivant

Des produits maison

Et si pour les fêtes vous changiez pour un savoureux cochon de lait farci à la viande de porc et aux champignons. Christian Mouret propose aussi un délicieux pâté du Gâtinais aux noix et la saucisse sèche à la menthe poivrée de Milly la Forêt, c’est un régal pour les papilles. Sinon il y aussi les boudins blancs truffés, les foies gras d’oies et de canards, les escargots de bourgogne, les galantines de volaille, des classiques mais qui font toujours plaisir ! :

Lien Article

Article paru dans le Bulletin Municipal de mars 2010

Premier Prix des Papilles d'or 2011
Lien Papilles d'Or 2011

Aquarelle d'Alain BRIAND

Cette charcuterie a été installée à cet emplacement par Gilles BERTRAND. Il avait commencé son activité de charcutier à Milly-la-Forêt en 1981 en succédant à Monsieur LEFEVRE au N°7 de la place du Marché. C'est donc en 1989 que Gilles et Marie-Neige BERTRAND se sont installés au N°9, là ou se trouvait "LA CENTAURÉE", boutique de cadeau et d'ameublement tenue par Lucienne PERROT.

Cet artisan charcutier a remporté de nombreuses récompenses et a formé de nombreux jeunes charcutiers par la voie de l'apprentissage. 

Aquarelle d'Alain BRIAND

Photographie de 2005

Publicité de 2005

Article Républicain de 2004

Papilles d'Or 2002

Marie-Neige et Gilles Bertrand 
Photographie de 2001

Carte postale éditée par M. Bertrand

Article écrit en 2000/2001

Photographie de 1999 prise au foyer culturel

Publicité de 1994

Publicité de 1990

Photographie de 1988

Publicité de 1984

Des années 1960 à 1980 ce commerce était tenu par Monsieur et Madame GIRAUD tapissier et décorateur. Ils ont donc cédé leur commerce en 1980 à Lucienne PERROT qui a créé "LA CENTAURÉE" pour vendre du petit mobilier, de la décoration florale et cadeaux.

Photographie de Milly-La-Forêt sous la neige en 1979 - Elisabeth VINCENT

Publicité de 1973

Détail d'une Carte Postale des années 1960-1970

Entre la fin des années 1930 et la fin des années 1950, aucun document écrit ne permet pour le moment de déterminer qui tenait ce commerce. Une photo non datée nous apprend qu'un commerce "MILLY MENAGE" de vaisselle et équipements ménagers émaillés ou galvanisés s'y tenait. Au cours des années 1950 - 1960, on y trouvait une sorte de brocante qui se dénommait "AUX OCCASIONS".

 

Photographie de 1955

Article de 1922

Photographie des années 1920

Le recensement de 1936 nous apprend qu'un coiffeur dénommé Robert VERMILLIE et son épouse Paulette BERTRAND vivaient à cette adresse mais travaillait pour le salon de coiffure HENDERICKX. Le commerce devait-être vacant. De 1861 à 1931, c'est la famille PICARD qui occupait cet emplacement en tant que tourneur et marchand de meubles. En 1861, Jean-Pierre PICARD, son épouse Margueritte JUMEAU et leur fils Pierre ont succédé à Louis LOURS et sa femme Marie HERVAULT menuisier et marchand de meubles de 1841 à 1861. Vers 1880, Pierre PICARD à repris l'affaire de son père jusqu'en 1931.

Carte postale de 1915

Carte postale de 1908

Nous sommes à la recherche de tous nouveaux documents, Publicités, Photos, Cartes Postales, factures, vieux papiers se rapportant de près ou de loin aux commerces de Milly-La-Forêt.

Contact : Bruno DEROUIN
Tel : 06 10 54 22 85
E'Mail : derouin.bruno@yahoo.com