lundi 7 février 2011

N°55 - PLACE DU MARCHE - BRASSERIE ORPHEE






CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE

Depuis Juin 2018 la "BRASSERIE ORPHÉE" est tenu par Sabrina et son équipe. 
Elle a repris cette brasserie après avoir tenue le restaurant de l’aérodrome de Buno-Bonnevaux 
 

Brasserie ouverte du mrecredi au lundi midi, de 7h30 à 20h00
Pour tous renseignements s'adresser à Sabrina
Tel : 01 64 98 81 81


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Situé au N°55 de la place du marché, au coin de la rue Jean Cocteau, "ORPHÉE" est la brasserie de Milly-la-Forêt la plus appréciée des promeneurs. Depuis plus de 20 ans, M. et Mme MERHET vous y accueillent dans une ambiance sympathique et familiale.

C'est un endroit ou tout le monde se côtoie, les touristes, les habitués et les randonneurs qui profitent des nombreux attraits de notre région.

Le soir, c'est souvent réunion entre amis et conversations de comptoir. Quand il fait beau, on ouvre les baies vitrées et on déguste des sorbets sur la terrasse.





Au fond du bar, Dominique MERHET a fait installer un grand écran pour retransmettre les grands événements sportifs. Il y a également un Billard, un Baby-foot un Juke-box rétro pour des après-midis dansants. 







Uniquement sur réservation, les groupes de randonneurs ou associations peuvent utiliser une petite salle de 50m2 pour pique-niquer ou se restaurer (Restauration rapide) entre amis.







Cette brasserie est ouverte tous les jours,
sauf les lundis après-midis et mardis.
Pour tous renseignements s'adresser à Mme MERHET
Tel : 01 64 98 81 81
   
Photo de juin 2010 lors du marché de l'herboriste

Photo de 2007


Aquarelle d'Alain BRIAND

Photo de 1999

1997 - Le sourire des vitrines

1989 - Plantation de l'arbre de la liberté
Bicentenaire de la révolution

C'est donc le 2 mai 1988 que M. et Mme MEHRET ont acheté cette Brasserie à Michel DEMEY.
Ils ont décidés de changer le nom de cette brasserie de "CAFÉ DU COMMERCE" à "ORPHÉE" en référence à Jean COCTEAU qui à vécu de nombreuses années dans notre commune.  D'après tous les documents retrouvés à ce jour, cet emplacement a toujours été occupé par un "Cafetier - Limonadier" depuis le premier recensement réalisé en 1836.

Michel DEMEY a succédé à M. et Mme COCHIN au début des années 1980.  Au cours des années 1970 ce bar était tenu par M. PRIVAT puis par M. BOUREILLE. Monsieur MOUROUZEAU tenait ce bar dans les années 1960 alors que sa femme tenait le magasin de souvenirs "AUX BEAUX CADEAUX" situé au N°51 de la place du marché. Il est à l'origine de la création de l'hôtel du Coquibus situé sur la route de Fontainebleau et malheureusement fermé à ce jour.

Photo de 1979 - APAM
Lucien Estrade en pleine
démonstration du métier de tonnelier


Pub de 1975 - Canton de Milly 

Pub de 1975 - BM Milly

Pub de 1973 - BM Milly

Pub de 1970

Carte postale des années 60

Détail carte postale de 1960

Pub de 1960

Carte Postale des années 50


Photo des années 30 ou 40 - Patron Marcel GIRAULT

Lors du recensement de 1936, ce sont les cafetiers Hilaire CHAUVET et son épouse Fernande CARRE qui tenaient le "CAFÉ DU COMMERCE". Ils ont succédés à Marcel et Madeleine GIRAULT entre 1931 et 1936. En 1926, ce sont Raymond et Henriette DAGUET qui exerçaient leur métier de cafetier à cette adresse alors qu'en 1921, ce sont André et Blanche CHATELAIN qui y ont été recensés après avoir succédé à Albert BERTHELOT.

Détail d'une carte postale des années 30

Détail d'une carte postale de 1915-1920

Photo d'un conseil de révision des années 1900

Pub de 1909

Article de l''Abeille d’Étampes de  février 1909

Détail d'une carte postale de 1905 

Entre 1851 et 1915 ce bar est tenu par la famille GIBIER. Ce sont tout d'abord André GIBIER et Justine BALLOUX qui ont achetés ce "CAFÉ DU COMMERCE", entre 1846 et 1851, à Mme Félicité CAMUS Veuve CORDIER. A l'âge de 64 ans, elle tenait ce bar avec sa fille Geneviève CORDIER en 1836, date du premier recensement Milliacois. Nous pouvons supposer qu'elle avait acquis cette affaire avec son époux quelques années auparavant.

La femme d'André GIBIER, Justine BALLOUX est décédée entre 1856 et 1861. Il épousera donc Elisabeth ANGEVIN entre 1861 et 1866. Il décédera entre 1872 et 1876 et léguera son affaire à son fils Fernand GIBIER et son épouse Maria REMY. C'est entre 1896 et 1901, que sa fille Fernande GIBIER et son époux Albert BERTHELOT reprendront l'affaire familiale. 

Nous sommes à la recherche de tous nouveaux documents, Publicités, Photos, Cartes Postales, factures, vieux papiers se rapportant de près ou de loin aux commerces de Milly-la-Forêt.

Contact : Bruno DEROUIN 
Tel : 06 10 54 22 85

2 commentaires:

  1. c est les meilleurs hot dog du département et même du MOOOOONNNNDDDEEE !!!!

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  2. Très bon cuisine! ...et café gourmand,... et même la bière gourmand pour certains...

    (Vivement la solidarité féminine!!!)

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