Changement de propriétaire
Bruno BRIAND, ancien commis de Monsieur Désiré, a repris la "BOUCHERIE DES HALLES" située au N°13 de la place du marché au cours de l'année 2014.
Ce jeune boucher exerce son métier avec passion et amour. C’est aux côtés de Monsieur DESIRE qu'il a peaufiné son enseignement afin de devenir boucher professionnel à Milly-La-Forêt. Le métier de boucher représente pour lui l’envie de transmettre aux personnes ses valeurs acquises tout au long de son parcours personnel et professionnel. C’est aussi le plaisir de faire connaître et reconnaître des éleveurs de qualité qui fournissent des viandes dont la valeur gustative n’a pour effet que d’émoustiller les papilles des fins gourmets qui entrent dans sa boutique.
Bruno BRIAND et son équipe
Horaires d'ouverture :
Du mardi au samedi de 7h00 à 12h30 & 15h30 à 19h30
Dimanche de 8h00 à 13h00
Site internet : BOUCHERIE DES HALLES
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ARTICLE PUBLIE EN AVRIL 2010
ARTICLE PUBLIE EN AVRIL 2010
Découvrez le savoir faire de votre artisan boucher Dominique DÉSIRÉ !
Avec son épouse et ses commis bouchers, ils vous réservent le meilleur accueil et vous invitent à découvrir de nombreuses spécialités à la "BOUCHERIE DES HALLES" située au N°13 de la place du marché.
Pour tous renseignements s'adresser au 01.64.98.80.75
Publicité de 2007
Aquarelle d'Alain Briand 2010
Monsieur et Madame DESIRE ont succédé à André BEAUHAIRE et son épouse en 2002. Ils tenaient cette "BOUCHERIE DES HALLES" depuis la fin des années 60.
Photo de 2000
Sourires des boutiques de 1997
Pub de la fin des années 90
Pub plan de Milly de 1992
Pub de 1990
APAM 1984
Carte de visite des années 80
Photo des années 60/70
Auparavant cette boucherie était tenue par Monsieur J.REBECHE qui avait succédé à Monsieur LOTTERIE, qui lui même avait succédé à Monsieur ALIBERT au cours des années 50.
Publicité de 1960
Photo de 1955
Pub de 1949
Au recensement de 1936, cette boucherie était tenue par Roger CHAUVEAU et son épouse Marcelle RICHARD. Il s'agissait de la "BOUCHERIE CHEVALINE CHEAUVEAU".
Photo de 1935
En 1931, c'est le boucher Maurice NOURRY qui est recensé dans cette boucherie chevaline, alors qu'en 1926 il s'agit du boucher René RETOURNE et qu'en 1921 le premier a tenir une boucherie à cet emplacement était Auguste RICORDEAU.
Avant de devenir une boucherie, ce commerce était tenu par un sabotier nommé Prudent AMANNEVY avec son épouse Adèle BERANGER. Il est recensé à cette adresse de 1881 à 1911, sachant qu'il n'y avait pas eu de recensement entre 1911 et 1921 en raison de la première guerre mondiale.
Détail d'une Carte Postale de 1908
En 1872 et 1876, c'est le Taillandier Jean-Pierre LETON, artisan forgeron spécialisé dans la confection des outils tranchants pour les bouchers ou agriculteurs et son épouse Louise CAZE qui ont été recensée à cette adresse, alors qu'en 1866, ce commerce était tenu par le marchand de vin Pierre VIGNESOULT et son épouse Catherine DARBONNE.
L'artisan Jean-Pierre LETON s'est ensuite installé comme taillandier quincaillier au N°31 de la place du marché entre 1876 et 1881. Cliquez pour visiter le N°31
En 1861, c'est le menuisier Jacques BAUGES et son épouse Elvire DESMARTES qui y sont recensés. Ils avaient succédé au peintre Louis LECLERC et son épouse Célestine GUDIN après 1856 qui eux mêmes avaient repris l'entreprise de peinture tenue par Jules BILHEUX et son épouse Adèle CAMUS avant 1836, date du premier recensement effectué à Milly.
Nous sommes à la recherche de tous nouveaux documents, Publicités, Photos, Cartes Postales, factures, vieux papiers se rapportant de près ou de loin aux commerces de Milly-La-Forêt.
Contact : Bruno DEROUIN
Tel : 06 10 54 22 85
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