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samedi 11 septembre 2010

N°25 - PLACE DU MARCHE - PHARMACIE

La "PHARMACIE DE LA PLACE" est installée au N°25 de la place du marché de Milly-La-Forêt.
Elle est actuellement tenue par Mme PERSON.


Pour tous renseignements s'adresser au 01 64 98 85 13.

Rappel - Comment trouver une pharmacie de garde :


Localement, les pharmaciens s’organisent pour instaurer une permanence et maintenir l’accessibilité aux médicaments. Mais attention, ce service est réservé aux cas graves où le manque ou le retard d’accès au traitement pourrait avoir des répercussions sur l’état de santé.


De 1976 à 2009, la "PHARMACIE DE LA PLACE" était administrée par Madame TERRADO-LEROY, elle a succédé à Monsieur ANGELIER.

Photographie de 2007

Photographie de 1991

Photographie du marché 1900 organisé par l'APAM de 1984
Pierre Chevrier (Maire de Milly-La-Forêt)

Publicité des années 1970

Photographie des années 1970

Détail d'une Photographie de Ferruccio PAPI de 1963

Avant d'être reprise par le pharmacien Jean-François ANGELIER en 1939, comme l'atteste les minutes de l'acte notarié suivant, la "PHARMACIE CENTRALE" était tenue par Jules BRIDANT et son épouse Marie LAMY. 
Il a succédé à Joseph MOINGEON et son épouse Mathilde PORCHEROT au début des années 1900. C'est donc Monsieur MOINGEON qui aurait créé cette officine entre 1891 et 1896. 
A noter qu'en 1919, comme l'atteste les minutes de l'acte notarié, ci-après, Jules BRIDANT a racheté le fond de commerce de la Pharmacie de Charles LANGLAIS qui était située au N°2 Place du Marché.   

Minutes de l'acte notarié de 1939

Photographie des années 1930

Carte Postale des années 1920 - Editeur Pierre DROUAL

Minutes de l'acte notarié de la vente du fond de commerce 
de Charles LANGLAIS à Jules BRIDANT en avril 1919

Carte Photo - Défilé Militaire (1917)

Article publié par l'Abeille d'étampes en 1913

Publicité de 1909

Très belle carte photo de la pharmacie avec la présence 
devant la vitrine de Jules BRIDANT et son épouse 

Détail d'une Carte Postale de la cavalcade de 1907

Carte postale de 1905 - Éditeur Eugène LUQUET

Avant de devenir une pharmacie ce commerce était occupé par un marchand de Couleur, peintre en bâtiment qui se nommait Joseph PEDRINIS avec son épouse Célestine GUDIN. En fait Célestine GUDIN s'est remarié avec Joseph PEDRINIS entre 1876 et 1881. Avant 1881 elle tenait ce commerce avec son fils Eugène LECLERC. C'est entre 1856 et 1861 que ce commerce de peinture a été ouvert par Louis LECLERC et son épouse Célestine GUDIN. Ils avaient succédés à Nicolas ROGE et son épouse Pulcherie CUNIVET Marchands Fruitiers. En 1846 et 1851 ce sont Jacques COMBES et son épouse Marguerite COROIS qui y sont recensés comme Tonneliers. En 1841 Pierre BASTILLE et son épouse Antoinette DESMINI y sont recensés comme Chaudronnier alors qu'en 1836 c'était Antoine GOBLET et son épouse Geneviève PROTON vannier et commissaire de Police qui habitaient à cet emplacement.


Nous sommes à la recherche de tous nouveaux documents, Publicités, Photos, Cartes Postales, factures, vieux papiers se rapportant de près ou de loin aux commerces de Milly-la-Forêt.

Contact : Bruno DEROUIN 
Tel : 06 10 54 22 85
E-mail : derouin.bruno@yahoo.com

samedi 13 mars 2010

N°4 - PLACE DU MARCHE - LE PAVE DE LA HALLE

Changement de Propriétaire

Un nouveau chapitre pour la boulangerie "LE PAVE DE LA HALLE" située au N°4 de la place du Marché à Milly-la-Forêt !

C’est avec une pointe d’émotion et beaucoup de gratitude que Pascal et Lynda JEANDRE annonce le changement de propriétaire de leur boulangerie. Après 19 ans de passion, de pains dorés et de viennoiseries croustillantes, l’aventure se poursuit sous de nouveaux auspices.


Sylvie et Johan HERRMANN ont pris les rênes de cette institution locale en septembre 2025. Leur arrivée marque le début d’une nouvelle ère, tout en perpétuant la tradition de qualité et de convivialité qui fait la réputation de cette boulangerie.


Fin août 2025, des travaux de restauration ont été réalisés pour offrir un cadre plus moderne et accueillant à la clientèle fidèle et aux nouveaux visiteurs. 

Travaux de restauration - Photographie d'août 2025

Photographie de Janvier 2026

Pour tous renseignements s'adresser au 01.64.98.81.55
Sylvie et Johan HERRMANN
_________________________

Article Publié en 2010

La boulangerie du N°4 de la place du marché est aujourd'hui tenue par la famille JEANDRE.

Photographie de 2024





"LE PAVE DE LA HALLE" est une boulangerie-pâtisserie qui vous propose de nombreux pains spéciaux, mais aussi sa spécialité historique : un quatre-quarts enrichi d'écorces d'orange et de cerises bigarreau confites, parfumé au cherry et recouvert de pâte d'amande.




La boutique se distingue par la grande variété de ses pains spéciaux. Ses produits phares ? La flûte de Pierre, baguette de tradition issue d'un mélange de farines inédit, ou le seigle feuilleté, un pain brioché très moelleux, idéal avec le fromage.


Photographie de 2023

Nouvelle devanture - Photographie de 2019

Photographie de juillet 2009
  
Pascal et Lynda JEANDRE sont Lauréat des Papilles d'or 2010 organisées par la CCI Essonne en partenariat avec le Conseil Général de l’Essonne, catégorie boulangerie.


Fermeture hebdomadaire : Mercredi et Jeudi
Site internet : Le pavé de la Halle
Pour tous renseignements s'adresser au 01.64.98.81.55

La famille JEANDRE à succéder en 2006 à "Jean-Pierre MANCEAU", père de Lynda JEANDRE, boulanger installé à Milly-La-Forêt depuis la fin des années 1980. 

Photographie de 2005


Aquarelle d'Alain BRIAND

Photographie de 2000, 
juste avant le changement de devanture 

Article publié en 1997

Photographie de 1999

Publicité de 1992

Publicité de 1990

Au cours des années 1980, c'est Gilles LEBOURG qui tenait la "BOULANGERIE PÂTISSERIE DES HALLES". Il avait succédé à Bernard CAISEY à la fin des années 1970.

Publicité  publié dans le Bulletin Municipal de 1985

Photographie de l'APAM des années 1980
Sœur Odile participait à tous ces événements 

Photographie de Milly sous la neige en 1979 d'Elisabeth VINCENT
Boulangerie Gilles LEBOURG

Publicité publié dans le Bulletin Municipal de 1973

Des années 1950 à 1972, Marcel LAJON, Maire-adjoint de Milly-La-Forêt pendant 36 ans, a été notre boulanger. Il fut le premier à vendre des glaces à l'italienne sur la place du marché que de nombreux Milliacois ont encore aujourd'hui en mémoire.

Marcel LAJON
Organisateur de la Foire de Milly-La-Forêt

Foire de Milly-La-Forêt
Marcel LAJON avec Mme Le Maire Anne FINOT, 
Monsieur le 1er Adjoint Armand DEBRABANDER,
le sous préfet et d'autres élus de la commune et du canton

Publicité publié dans le Bulletin Municipal de 1971

Photographie de 1964

Photographie des années 1960

Publicité de 1955 dans le livret de la foire de Milly

Photographie des années 1950

Annonce des jours de fermetures des Boulangerie 
de Milly publié en 1944 dans l'Abeille d'Etampes

Article publié dans l'Abeille d’Étampes de 1931

De 1935 à 1950, un certain M. GOUYON tenait cette boulangerie d'après les bulletins mondains de Seine et Oise consultés par Maurice GELBARD aux archives départementales de l'Essonne. 
En 1931, Raymond BRÉAN à été recensé comme boulanger et en 1926, ce fut Eugène CHESNEAU. D'après l'acte de vente de 1923 que vous trouverez ci-dessous, le boulanger Jules CALAULT et son épouse Marguerite PERRIAULT ont vendu leur fonds de commerce à Eugène CHESNEAU et son épouse Émilienne CARLET. 

Fermeture Hebdomadaire
Article publié dans l'Abeille d’Étampes en 1924

Acte de vente de 1923

Carte Postale des années 1920

L'acte de cession de fonds de commerce ci-dessous nous apprend que Jules CALAULT et son épouse Marguerite PERRIAULT ont acheté ce fonds de commerce de marchand boulanger et pâtissier en avril 1920 à Emmanuel-Etienne HAVET et son épouse Germaine-Madeleine HAYE.

Acte de vente de 1920

Accident face à la Boulangerie 
Article publié dans l'Abeille d'Etampes en 1920

Carte Photo avec Zouaves musiciens sous la halle en 1916

Avant la première guerre mondiale, Alcime TRUBERT et son épouse Estelle FRECHU tenait cette boulangerie depuis de nombreuses années. Les 5 recensements effectués de 1886 à 1911 en témoignent.

D'après cette publicité retrouvée sur le Guide de MILLY et ses Environs publié par le Comité Commercial en 1909, la "BOULANGERIE PÂTISSERIE MAISON TRUBERT" était réputée pour ses éclairs.

Publicité de 1909

Carte postale de 1907

En 1878, Ludovic BESNARD et Louise HATTON son épouse ont acheté le fonds de boulangerie à madame Alexandrine-Euphémie PETIT, veuve de Jules-Pierre PERICAT alors qu'en 1876, c'est le boulanger Armand DUPRES qui est recensé à cette adresse.

Avis d'opposition publié le 20/8/1878

D'après les recensements de 1836 à 1861, Jacques Denis REMY (1799) et son épouse depuis 1823 Catherine Elisabeth BOURDIN (1797) tenaient cette boulangerie à cet emplacement.
La façade de cette Boulangerie devait-être plus petite car un autre commerce était également référencé entre la pharmacie du N°2 et la charcuterie du N°6. 

Il s'agissait d'une Vannerie qui était tenue de 1836 à 1851 par Pierre-Martin LEFRANC et son épouse Marguerite TAPIN. En 1872, la Vannerie était tenue par Honoré GUERRIN et son épouse Emilie LEFRANC. A partir de 1876, seule la boulangerie est référencée à cet emplacement. Il est très probable que cette boulangerie se soit installée à cet endroit entre le XVIème et le XVIIIème siècle. Souhaitons que cela perdure encore de très nombreuses années ...
 

Nous sommes à la recherche de tous nouveaux documents, publicités, photos, Cartes Postales, factures, vieux papiers se rapportant de près ou de loin aux commerces de Milly-La-Forêt.

Contact : Bruno DEROUIN
Tel : 06 10 54 22 85